かんたん塩辛レシピヽ(*´∀｀)ノ

船釣りで大量に釣れると、ご近所にあげるんですがそれでも食べきれない(笑)
そんなとき塩辛をいっぱい作るんです。
作り方を説明しますね、ヤリイカの足、ワタ、中骨、エンペラー（耳）を取り除く、エンペラーの反対側に包丁を入れ一枚にする、薄皮を剥がす、その身を食べやすい大きさに細切りする、エンペラーはそのまま細切り、足はカラスと呼ばれる嘴を取って、やはり食べやすい大きさにする。

次にスルメイカのワタをぶつ切りにして大きめの笊（ザル）にヤリイカと一緒に広げて粗塩（適量）を振って１～２時間置く。
ボウルにすべて移し、ワタをほぐしながらよく混ぜ合わせ味醂、酒をいれる。（味醂だけでは物足りないんですよ( ´▽｀)）

別の入れ物（タッパー類）に移して冷蔵庫に入れる、そして毎日、朝晩かき混ぜること。
３日もすれば出来上がりどぇす！！
どうですか？？・・ヤリイカの塩辛、ちょっと高級な贅沢塩辛です。イカ釣りをした事のない人には味わえない逸品ですね！！

ヤリイカ釣りをまだやった事がないあなた！もうすぐシーズンインですぞ！！一度トライしてみては！！・・

それじゃまたです～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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